eticky.cz
  • Rozhovory
  • Byznys
  • Brand news
  • Novinky ze světa
  • Novinky z domova
  • Životní styl
    • Udržitelná móda
    • Udržitelná kosmetika
    • Interiérový design
    • Udržitelné stravování
    • Udržitelné cestování
    • Udržitelná domácnost
  • Kultura
    • Volnočasové aktivity
    • Akce
  • Rozhovory
  • Byznys
  • Brand news
  • Novinky ze světa
  • Novinky z domova
  • Životní styl
    • Udržitelná móda
    • Udržitelná kosmetika
    • Interiérový design
    • Udržitelné stravování
    • Udržitelné cestování
    • Udržitelná domácnost
  • Kultura
    • Volnočasové aktivity
    • Akce
eticky.cz
Domů Životní styl Udržitelné stravování

Jak online generace mění svět gastronomie?

Vstup do éry sociálních médií přinesl dramatické změny do mnoha oblastí života a gastronomie není výjimkou. Mladí lidé jsou dnes prostřednictvím různých sociálních platforem neustále ve spojení s okolním světem, což má významný vliv na výběr potravin a způsob jejich konzumace. Sociální sítě vytvářejí nejen platformu pro sdílení zážitků spojených s jídlem, ale také formují preference a očekávání mladých spotřebitelů.

Autor Iveta Pichlová
20. 9. 2023
v Udržitelné stravování
Doba čtení: 4 min. čtení
0 0
0
Jak online generace mění svět gastronomie? Zdroj: Canva

Jak online generace mění svět gastronomie? Zdroj: Canva

Inspirace novými trendy

Sociální sítě slouží mladým lidem, kteří chtějí poznat nové chutě a kulinářské trendy, jako zdroj inspirace. Fotografie lákavých pokrmů a kreativní nápady na prezentaci jídla se staly každodenní součástí obsahu. Nejčastěji mladí hledají inspiraci na platformách, jako jsou Instagram, Tiktok a Pinterest. Mladí lidé tak mohou snadno objevit exotická jídla, superpotraviny nebo neotřelé kombinace ingrediencí, které by jim jinak pravděpodobně unikly.

Upřednostňování kvality

Díky sociálním médiím se mladí spotřebitelé více zaměřují na kvalitu potravin a jejich přípravu. Vidí totiž spoustu vizuálně atraktivních jídel, která jsou prezentována s důrazem na dokonalý vzhled.

Toto zaměření na vizuální stránku jídla vede restaurace k tomu, že kladou větší důraz na kvalitu surovin, prezentaci a celkový zážitek z jídla.  “Vnímali jsme, že do Česka je potřeba přinést kvalitu a obohatit tak český trh o ty nejlepší španělské delikatesy, vína a různorodé speciality, proto u nás najdete pečlivě připravovaný výběr toho nejlepšího co španělská gastronomie nabízí. Přes sýry, olivy, šunky, chutná vína až po dary moře a kávu,” říká majitelka podniku Sabores, jednoho z předních dodavatelů španělských pokrmů u nás. Díky takto zaměřeným podnikům je mnohem jednodušší ochutnat čerstvé a kvalitní potraviny i ze zahraničí, aniž by mladí lidé museli utrácet za letenky a ubytování. 

Vznik „foodie“ kultury

Sociální sítě pomohly vytvořit nový druh kultury známý jako „foodie“ kultura. Lidé se stále více zajímají o různé kulinářské zážitky a rádi se o své zkušenosti dělí se svými sledujícími. To vede k tomu, že mladí lidé vyhledávají nejen chutné jídlo, ale také jedinečné zážitky spojené s jídlem. Restaurace se proto snaží nejen vytvářit chutné jídlo, ale také vytvářet zajímavé a originální prostředí, které bude lákat k fotografování a sdílení.

 

 “Když si prohlížím třeba 10 let staré časopisy o vaření, jsem neskutečně překvapená, kam se foodstyling posunul. Vše jde dopředu neuvěřitelným tempem a sociální sítě k tomu bezesporu pomáhají. Spousta foodblogerů absolvuje i kurzy foodstylingu, aby se v tom zdokonalili a fotili co nejhezčí fotky. Na druhou stranu vnímám zahraniční trend, že ne vše musí být dokonalé a frčí hodně reálná videa podle vzoru TikToku.” říká foodblogerka Romana Bohmová. 

Ovlivňování jídelních lístků

Sociální sítě také umožňují restauracím a šéfkuchařům získat rychlou zpětnou vazbu od svých zákazníků. Fotografie jídel a recenze na různých platformách mohou rychle ukázat, co funguje a co ne. To vede k rychlejšímu přizpůsobování a inovacím restauračních menu, aby co nejlépe vyhovovala chutím a preferencím mladších zákazníků.

Nové formy marketingu

Sociální sítě se staly základním nástrojem marketingu restaurací. Fotografie lákavých jídel a krásně vyzdobených prostor jsou mocným nástrojem k přilákání nových zákazníků. Mladé lidi často láká estetická stránka jídla a restaurace se snaží tuto touhu naplnit.

“Prezentace jídla má u mě neskutečný vliv na to, zda se rozhodnu restauraci navštívit. Ať už se jedná o design restaurace, provedení jídelního lístku, ale třeba i prezentaci jídel na sociálních sítích nebo jejich webu, je to pro mě opravdu důležité. Fotky i samotný plating je pro mě jedním z rozhodujících kritérií, jestli se restauraci vůbec rozhodnu navštívit,” dodává Bohmová.

Tento trend vede k otázce, zda jsou fotogenické a „instagramové“ pokrmy ochotni mladí lidé za ně zaplatit více.  Skutečnost, že některé restaurace a podniky na tuto poptávku reagují a zvyšují ceny těchto pokrmů, naznačuje, že existuje určitá ochota zaplatit za gastronomický zážitek, který mohou sdílet se svými sledujícími. 

 

Tagy: foodiefoodie kulturagastronomieinspiracekvalitakvalitní jídloonlineonline generacesociální médiasociální sítě
SdílejTweet
Předchozí článek

Stále více zemí zvažuje zavedení trestného činu ekocidy

Další článek

10 tipů, jak se efektivně učit ve škole i v práci

Doporučené články

Téměř 60 % Čechů je otevřeno konzumaci kultivovaného masa
Udržitelné stravování

Téměř 60 % Čechů je otevřeno konzumaci kultivovaného masa

Autor Roman Novák
11. 6. 2024
0

62 % Čechů by také podpořilo domácí výrobu kultivovaného masa, aby z ní měla prospěch i česká ekonomika

Číst více
Vyznáte se v pojmech, které označují dobu, po kterou lze potravinu bezpečně konzumovat? Více než polovina Čechů chápe pojem "minimální trvanlivost do" stejně jako termín "spotřebujte do”.

Rozlišujte „minimální trvanlivost“ a „spotřebujte do“

15. 3. 2024
Jak strava formuje váš duševní svět a mentální zdraví?

Jak strava formuje váš duševní svět a mentální zdraví?

9. 3. 2024
Trendy ve vegetariánské a veganské stravě a jejich dopady na udržitelnost

Trendy ve vegetariánské a veganské stravě a jejich dopady na udržitelnost

3. 3. 2024
Je vegetariánství a veganství opravdu udržitelné?

Je vegetariánství a veganství opravdu udržitelné?

3. 3. 2024
Další článek
10 tipů, jak se efektivně učit ve škole i v práci Se správnou technikou učení se lze naučit více za méně času. Jedním z účinných způsobů učení je pravidelné opakování. S lepším zapamatováním pomůže také učení různými smysly. Ne vždy je učení jen o inteligenci, důležitou roli hraje také efektivita.

10 tipů, jak se efektivně učit ve škole i v práci

Udržitelnost a hliník: Nová éra v truhlářství a výstavbě

Udržitelnost a hliník: Nová éra v truhlářství a výstavbě

29. 10. 2024
Jak vybrat ideální pletené šaty podle typu postavy? Tipy od MEDICINE

Jak vybrat ideální pletené šaty podle typu postavy? Tipy od MEDICINE

11. 9. 2024
Depilace intimních partií. O různých metodách a jejich kladech i záporech

Depilace intimních partií. O různých metodách a jejich kladech i záporech

30. 7. 2024
eticky.cz

Inspirovat. Online magazín o událostech, businessu a životě, který si můžete užívat i eticky.cz

O nás

Inzerce

Spolupráce

Kariéra

Napište nám

Kontakt

Zásady ochrany osobních údajů

Pravidla souteže

Procházet dle kategorií

Akce Brand news Byznys DIY Interiérový design Kultura News Novinky z domova Novinky ze světa Rozhovory Stories Udržitelná domácnost Udržitelná kosmetika Udržitelná móda Udržitelné cestování Udržitelné stravování Velikonoce Volnočasové aktivity Životní styl

Poslední příspěvky

  • Udržitelnost a hliník: Nová éra v truhlářství a výstavbě
  • Jak vybrat ideální pletené šaty podle typu postavy? Tipy od MEDICINE
  • Depilace intimních partií. O různých metodách a jejich kladech i záporech

© 2023 eticky.cz

Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Magazín eticky.cz
  • Rozhovory
  • Byznys
  • Brand news
  • Novinky ze světa
  • Novinky z domova
  • Životní styl
    • Udržitelná móda
    • Udržitelná kosmetika
    • Interiérový design
    • Udržitelná domácnost
    • Udržitelné stravování
  • Kultura
    • Volnočasové aktivity
    • Akce

© 2023 eticky.cz

Vítejte zpět!

Přihlášení k účtu

Zapomenuté heslo?

Obnovení hesla

Zadejte detailní informace pro obnovení hesla

Přihlásit se
Opravdu chcete odemknout tento příspěvek?
Odemknout vlevo : 0
Opravdu chcete zrušit předplatné?