Dva často používané termíny jsou „minimální trvanlivost“ a „spotřebujte do“. Přestože oba označují dobu, po kterou je potravina považována za bezpečnou, existují mezi nimi zásadní rozdíly.
Minimální trvanlivost
Minimální trvanlivost je datum, do kterého by měla potravina zůstat plně použitelná a uchovat své specifické vlastnosti, jako je chuť a výživová hodnota. Po uplynutí tohoto data není nutné potravinu ihned vyhodit, ale může dojít ke ztrátě kvality, chuti nebo textury.
Je důležité si uvědomit, že minimální trvanlivost se týká spíše kvality než bezpečnosti potraviny. Po uplynutí tohoto data můžete potravinu stále konzumovat, ale je možné, že nebude odpovídat plně vašim očekáváním ohledně chuti nebo textury.
Spotřebujte do
Naopak termín „spotřebujte do“ indikuje datum, do kterého by měla být potravina konzumována, aby byla zaručena její bezpečnost. Po uplynutí tohoto data je lepší potravinu vyhodit, protože může dojít k rychlejšímu rozvoji mikroorganismů, které mohou způsobit nemoci.
Spotřebujte do je často používáno u čerstvých a perisabilních potravin, jako jsou maso, mléčné výrobky a čerstvé ovoce a zelenina. Je to jasný signál, že překročení tohoto data může znamenat riziko pro zdraví.
Jak správně zacházet s daty
- Minimální trvanlivost: Pokud potravina překročí toto datum, můžete ji stále zkoušet a používat, ale mějte na paměti, že její kvalita může být ovlivněna.
- Spotřebujte do: Toto datum by mělo být bráno vážně. Nepřekračujte ho, abyste minimalizovali riziko onemocnění způsobeného konzumací potraviny po této době.
Znát a respektovat tyto termíny je klíčové pro zajištění bezpečné a chutné konzumace potravin. Pamatujte, že skladování potravin podle pokynů a sledování těchto termínů může pomoci minimalizovat plýtvání potravinami a chránit vaše zdraví.
