eticky.cz
  • Rozhovory
  • Byznys
  • Brand news
  • Novinky ze světa
  • Novinky z domova
  • Životní styl
    • Udržitelná móda
    • Udržitelná kosmetika
    • Interiérový design
    • Udržitelné stravování
    • Udržitelné cestování
    • Udržitelná domácnost
  • Kultura
    • Volnočasové aktivity
    • Akce
  • Rozhovory
  • Byznys
  • Brand news
  • Novinky ze světa
  • Novinky z domova
  • Životní styl
    • Udržitelná móda
    • Udržitelná kosmetika
    • Interiérový design
    • Udržitelné stravování
    • Udržitelné cestování
    • Udržitelná domácnost
  • Kultura
    • Volnočasové aktivity
    • Akce
eticky.cz
Domů Životní styl Udržitelné stravování

Cenový rozdíl mezi rostlinným a konvenčním masem se zmenšuje, zjistila nová analýza

Autor Lucka Kouřímová
21. 7. 2022
v Udržitelné stravování, Životní styl
Doba čtení: 3 min. čtení
0 0
0
Cenový rozdíl mezi rostlinným a konvenčním masem se zmenšuje, zjistila nová analýza

zdroj: canva.com

Z nově zveřejněné zprávy vyplývá, že rozdíl mezi cenami masa a alternativních bílkovin se zmenšuje. Společnost ProVeg Netherlands pověřila výzkumnou společnost Questionmark, aby provedla analýzu cen v nizozemských obchodech s potravinami. Z celkových zjištění vyplývá, že cenový rozdíl se výrazně snížil.

Srovnání cen bylo sestaveno za období pěti let, přičemž v pozdějších letech byl patrný posun směrem k cenové paritě. Mezi další zjištění patří, že více než polovina všech výrobků živočišného původu má nyní rostlinný protějšek. Ten je buď za stejnou cenu (33 %), nebo levnější (20 %) než tradiční inkarnace.

Nizozemsko je na cestě k cenové paritě rostlinného masa

Průzkum společnosti ProVeg je první svého druhu, který přesně mapuje ceny masa a rostlinných alternativ v nizozemských supermarketech. Do studie byli zahrnuti velcí maloobchodní prodejci potravin, jako jsou Albert Heijn, Jumbo, Lidl, Aldi, Dirk a Plus.

Questionmark zjistil, že sójové mléko i margarín jsou levnější než kravské mléko a máslo. Plátkový sýr bez mléka, hamburgery bez živočišného původu a řízky byly levnější než alternativy na živočišné bázi v 50 procentech provozoven. V současné době je jen necelá polovina (47 procent) výrobků rostlinného původu cenově dražší než jejich verze živočišného původu. To bylo přičítáno vyšším výrobním nákladům a maržím supermarketů. 

Celkové údaje ukazují, že celkově by měl nákupní košík v roce 2022 naplněný potravinami rostlinného původu stát přibližně stejně jako košík s potravinami živočišného původu.

Proč je cenová parita důležitá

V březnu vydala společnost Kearney zprávu, podle níž sektor rostlinného masa zažije exponenciální růst, pokud se mu podaří vyrovnat náklady na konvenční maso. Na druhém místě se jako překážky pro přijetí masa v hlavním proudu objevily chuť a mentalita, ale největší obavy spotřebitelů stále vyvolává rozpočet. 

Dosažení parity a oslovení většího počtu spotřebitelů bude mít zásadní význam v boji za klima. Pozorovatelé naznačují, že odvětví rostlinného masa po roce 2020, kdy zažilo boom, stagnuje. Důvodem jsou údaje o prodeji, které se v roce 2021 mírně zastavily, přičemž americký trh vzrostl o 6,2 %. Alternativní bílkoviny však zůstávají klíčovým motorem úsilí o udržitelnost. Byly doporučeny jak Evropskou unií pro zdraví, tak nejnovější zprávou IPCC pro opatření proti změně klimatu. 

Hypotetické testovací košíky v každém supermarketu

Aby se prokázalo, že nákup rostlinných potravin nemusí být dražší, což je mylná představa, kterou stále zastává více než polovina (55 %) spotřebitelů, byly v každém supermarketu vytvořeny hypotetické nákupní košíky, do nichž bylo přidáno 12 položek jak rostlinného, tak živočišného původu. Největší cenový rozdíl prokázal Jumbo, kde košík s rostlinnými produkty stál o 75 centů více. Plus a Lidl vyšly levněji než živočišné alternativy, a to o 58, resp. 24 centů levněji.

„Tyto výsledky radikálně porušují zažitou představu, že rostlinné alternativy jsou z definice dražší,“ uvedl v prohlášení Pablo Moleman, mluvčí společnosti ProVeg. „Již předchozí výzkumy ukázaly, že převážně rostlinná strava sestávající především z čerstvých rostlinných potravin, obilovin a luštěnin je výrazně levnější než průměrná západní strava. Náhražky masa a mléčných výrobků však mají stále pověst velmi drahých. V některých případech tomu tak je, ale v jiných nikoli. Z výzkumu Questionmark vyplývá, že tyto rozdíly se víceméně vzájemně vyruší, což znamená, že jako konzument rostlinné stravy není dražší.“ 

Parita v myslích všech

Minulý měsíc společnost Rebellyous Foods se sídlem v Seattlu odhalila, že se snaží potlačit cenový rozdíl mezi rostlinnými a živočišnými potravinami. Její veganské kuřecí nugety „restaurační kvality“ nyní odpovídají cenám běžných nuget a mají možnost klesnout ještě níže. Jako klíč ke snížení nákladů na zcela novou úroveň uvádí automatizaci.

SdílejTweet
Předchozí článek

Rajčata s upravenými geny potvrzena jako nový zdroj vitaminu D ve stravě

Další článek

Heinz zvyšuje své úsilí o udržitelnost lahví kečupu vyrobenou z dřevní hmoty

Doporučené články

Jan Černý navrhne novou kolekci pro české olympioniky
Novinky z domova

Jan Černý navrhne novou kolekci pro české olympioniky

Autor Alex Zvárová
26. 9. 2023
0

V červenci příštího roku se Paříž stane módním rájem, který nemá obdoby! Nejenže je prestižní společnost LVMH jedním z velkých...

Číst více
Jak online generace mění svět gastronomie? Zdroj: Canva

Jak online generace mění svět gastronomie?

20. 9. 2023
Začátek školního roku a udržitelnost: Jak můžeme přispět k lepší budoucnosti? Zdroj: canva

Začátek školního roku a udržitelnost: Jak můžeme přispět k lepší budoucnosti?

18. 9. 2023
7 tipů, jak se připravit na podzim

Jak se připravit na podzim

17. 9. 2023
Není flek jako Flek

Není flek jako Flek

15. 9. 2023
Další článek
Heinz zvyšuje své úsilí o udržitelnost lahví kečupu vyrobenou z dřevní hmoty

Heinz zvyšuje své úsilí o udržitelnost lahví kečupu vyrobenou z dřevní hmoty

TIME odhalil seznam vycházejících světových hvězd TIME100 pro rok 2023 Zdroj: TIME

TIME odhalil seznam vycházejících světových hvězd TIME100 pro rok 2023

29. 9. 2023
Zpomalte a zažijte pohodové chvíle na SLOU DAYS!

Zpomalte a zažijte pohodové chvíle na SLOU DAYS!

27. 9. 2023
Jaký fotoramecek vybrat?

Jaký fotorámeček vybrat?

26. 9. 2023
eticky.cz

Inspirovat. Online magazín o událostech, businessu a životě, který si můžete užívat i eticky.cz

O nás

Inzerce

Spolupráce

Kariéra

Napište nám

Kontakt

Zásady ochrany osobních údajů

Pravidla souteže

Procházet dle kategorií

Akce Brand news Byznys DIY Interiérový design Kultura News Novinky z domova Novinky ze světa Rozhovory Stories Udržitelná domácnost Udržitelná kosmetika Udržitelná móda Udržitelné cestování Udržitelné stravování Velikonoce Volnočasové aktivity Životní styl

Poslední příspěvky

  • TIME odhalil seznam vycházejících světových hvězd TIME100 pro rok 2023
  • Zpomalte a zažijte pohodové chvíle na SLOU DAYS!
  • Jaký fotorámeček vybrat?

© 2023 eticky.cz

Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Magazín eticky.cz
  • Rozhovory
  • Byznys
  • Brand news
  • Novinky ze světa
  • Novinky z domova
  • Životní styl
    • Udržitelná móda
    • Udržitelná kosmetika
    • Interiérový design
    • Udržitelná domácnost
    • Udržitelné stravování
  • Kultura
    • Volnočasové aktivity
    • Akce

© 2023 eticky.cz

Vítejte zpět!

Přihlášení k účtu

Zapomenuté heslo?

Obnovení hesla

Zadejte detailní informace pro obnovení hesla

Přihlásit se
Opravdu chcete odemknout tento příspěvek?
Odemknout vlevo : 0
Opravdu chcete zrušit předplatné?