eticky.cz
  • Rozhovory
  • Značky
  • Novinky ze světa
  • Novinky z domova
  • Udržitelný život
    • Udržitelná móda
    • Udržitelná kosmetika
    • Interiérový design
    • Udržitelné stravování
    • Udržitelné cestování
    • Udržitelná domácnost
  • Kultura
    • Volnočasové aktivity
    • Akce
  • DIY
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Rozhovory
  • Značky
  • Novinky ze světa
  • Novinky z domova
  • Udržitelný život
    • Udržitelná móda
    • Udržitelná kosmetika
    • Interiérový design
    • Udržitelné stravování
    • Udržitelné cestování
    • Udržitelná domácnost
  • Kultura
    • Volnočasové aktivity
    • Akce
  • DIY
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
eticky.cz
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
Domů Udržitelný život Udržitelné stravování

Společnost OmniPork oslavuje měsíc AAPI (Měsíc dědictví asijských Američanů a tichomořských ostrovanů) spoluprací na rostlinné bázi

Autor Katka S.
17. 5. 2022
v Udržitelné stravování, Udržitelný život
Doba čtení: 4 min. čtení
0 0
0
Společnost OmniPork oslavuje měsíc AAPI (Měsíc dědictví asijských Američanů a tichomořských ostrovanů) spoluprací na rostlinné bázi

zdroj: canva.com

Měsíc asijsko-amerických a tichomořských ostrovanů (AAPI) se letos bude slavit v bezmasém stylu. Společnost OmniFoods spolupracuje s řadou šéfkuchařů z komunity AAPI a nabízí jim své produkty OmniPork k přípravě limitované edice pokrmů. Nové položky menu budou zařazeny do běžných menu restaurací šéfkuchařů od 16. do 31. května. 

Část výtěžku z každého prodaného pokrmu bude věnována nadaci Heart of Dinner. Tato organizace se snaží předcházet potravinové nejistotě a izolaci starší asijské americké populace. Tyto problémy se staly stále častějšími a zoufalejšími během pandemie Covid-19.

Kde lze pokrmy AAPI zakoupit

Mezi kuchaři, kteří se iniciativy účastní, se nachází newyorský talent. Potvrzeni jsou: šéfkuchař Chung Chow, šéfkuchař May Kaidee, šéfkuchař LJ Almendras a šéfkuchař Jimmy Ly. Představují rozsáhlý průřez asijskými kuchařskými vlivy a styly a obsluhují různé restaurace.

1.) Noreetuh

Hlavní šéfkuchař: Chung Chow.

Styl jídla: Noreetuh je havajská restaurace oceněná michelinskou hvězdou, která čerpá z kulinářských tradic zemí APAC. Chow je spolumajitelem a díky tomu, že se narodil v Hongkongu a vyrůstal na Havaji, má skvělé předpoklady pro propojení různých stylů vaření.

AAPI pokrm: Chow nudle.

Společnost OmniPork oslavuje měsíc AAPI (Měsíc dědictví asijských Američanů a tichomořských ostrovanů) spoluprací na rostlinné bázi
zdroj: canva.com

2.) May Kaidee

Šéfkuchař: May Kaidee.

Styl jídla: May Kaidee je thajská veganská restaurace, která je evolucí Kaideeho původního pouličního vozíku v Bangkoku.

AAPI pokrm: Knedlíčky: thajské červené kari a knedlíčky vařené v páře.

Společnost OmniPork oslavuje měsíc AAPI (Měsíc dědictví asijských Američanů a tichomořských ostrovanů) spoluprací na rostlinné bázi
zdroj: canva.com

3.) Gugu Room

Šéfkuchař: Almendras

Styl jídla: Almendras je v současné době hostujícím šéfkuchařem v restauraci a zaměřuje se na jídla, která odrážejí pouliční kulturu Pinoy. 

AAPI pokrm: Chorizo burger a sladkokyselé masové kuličky.

Společnost OmniPork oslavuje měsíc AAPI (Měsíc dědictví asijských Američanů a tichomořských ostrovanů) spoluprací na rostlinné bázi

zdroj: canva.com

4.) Madame Vo

Šéfkuchař: Jimmy Ly 

Styl jídla: V nabídce Madame Vo jsou autentická a tradiční vietnamská jídla, která zahrnují domácí kuchyni, pouliční styl a speciality z regionů. 

AAPI pokrm: Vietnamský xiu mai.

Společnost OmniPork oslavuje měsíc AAPI (Měsíc dědictví asijských Američanů a tichomořských ostrovanů) spoluprací na rostlinné bázi
zdroj: canva.com

 

„Náš tým OmniFoods, který pochází z Asie, je nadšený, že může na počest měsíce AAPI spolupracovat s těmito nadějnými asijsko-americkými šéfkuchaři sídlícími v New Yorku,“ uvedl v prohlášení David Yeung, zakladatel společnosti Omnifood. „Stejně tak je nám ctí podpořit obrovskou práci, kterou Heart of Dinner odvádí na pomoc starší asijsko-americké komunitě.“

Oslovení asijsko-amerických seniorů v době, kdy potřebují největší podporu

Asijští američtí senioři údajně zažívají úzkost a strach z opuštění svých domovů. Bylo prokázáno, že nákupy potravin nebo návštěva center sociálních služeb představují pro zranitelné osoby příležitost stát se obětí rasového násilí, což vede k převažující neochotě vykročit ven. To má za následek nárůst izolace a podvýživy. 

Z vládní zprávy vyplývá, že senioři v asijské domácnosti se dvakrát častěji zdržují doma, přestože nemají dostatek jídla než senioři v bělošských domácnostech. Důvod je obecně připisován prudkému nárůstu zločinů z nenávisti vůči Asiatům, který následoval po tom, co mnozí považují za politickou zbraň obviňování Covid-19. V New Yorku vzrostl počet trestných činů z nenávisti vůči Asiatům v roce 2021 o 361 %, i když toto číslo je pravděpodobně vzhledem k možným jazykovým bariérám málo reprezentativní. 

Asijští senioři představují nejrychleji rostoucí demografickou skupinu starších osob v New Yorku. Zajištění jejich výživy, bezpečí a péče o ně je proto stále větším problémem.

Přirozené rozšíření zeleného pondělí

Zapojení společnosti OmniFoods do iniciativy AAPI není velkým překvapením. Patří společnosti Green Monday. Jedná se o sociální a provozní podnik, který se snaží vytvořit posun k lepšímu a udržitelnému životu a zároveň odstranit celosvětovou potravinovou nejistotu. To znamená, že společnost OmniFoods má filantropii jako hlavní složku všech svých výrobků. Kromě partnerství s více než 800 základními školami se snaží zahrnout asijské seniory.

SdílejTweetSdílej
Předchozí článek

FAO upozorňuje na bezpečnost potravin při příležitosti prvního Mezinárodního dne zdraví rostlin

Další článek

Opalovací krémy, které poškozují útesy, mohou ohrožovat i mořskou trávu, zjistila studie

Doporučené články

Pračka jako zdroj mikroplastů: Jak minimalizovat svůj dopad na životní prostředí? Zdroj: Canva
Udržitelná domácnost

Pračka jako zdroj mikroplastů: Jak minimalizovat svůj dopad na životní prostředí?

Autor Alex Z.
21. 3. 2023
0

Pračky se staly základním vybavením téměř každé domácnosti na celém světě. Jsou neuvěřitelně pohodlné a praní je s nimi hračka....

Číst více
Klíčící misky – co to je a proč byste je měli používat?

Klíčící misky – co to je a proč byste je měli používat?

20. 3. 2023
Veronika Nováčková ze Zerowasters: Upozorňujeme na plýtvání i greenwashing. Bioplasty nejsou ideálním řešením

Veronika Nováčková ze Zerowasters: Upozorňujeme na plýtvání i greenwashing. Bioplasty nejsou ideálním řešením

19. 3. 2023
Stylistka Miluše Kuchařová o udržitelné módě

Stylistka Miluše Kuchařová o udržitelné módě

19. 3. 2023
Petra Hartmanová - bylinkářství v 21.století

Petra Hartmanová – bylinkářství v 21.století

18. 3. 2023
Další článek
Opalovací krémy, které poškozují útesy, mohou ohrožovat i mořskou trávu, zjistila studie

Opalovací krémy, které poškozují útesy, mohou ohrožovat i mořskou trávu, zjistila studie

Procházet podle kategorie

  • Akce
  • DIY
  • Interiérový design
  • Kultura
  • News
  • Novinky z domova
  • Novinky ze světa
  • Rozhovory
  • Stories
  • Udržitelná domácnost
  • Udržitelná kosmetika
  • Udržitelná móda
  • Udržitelné cestování
  • Udržitelné stravování
  • Udržitelný život
  • Volnočasové aktivity
  • Značky
eticky.cz

Inspirovat. Online magazín o událostech, businessu a životě, který si můžete užívat i eticky.cz

O nás

Kariéra

Napište nám

Kontakt

Zásady ochrany osobních údajů

Pravidla souteže

Procházet dle kategorií

Akce DIY Interiérový design Kultura News Novinky z domova Novinky ze světa Rozhovory Stories Udržitelná domácnost Udržitelná kosmetika Udržitelná móda Udržitelné cestování Udržitelné stravování Udržitelný život Volnočasové aktivity Značky

Poslední příspěvky

  • Vasky koupí Botas. Prodaly osm tisíc zlevněných párů bot.
  • Pornhub mění majitele. Chce se zaměřit na etickou pornografii.
  • Rozhovor o životě s Tomášem Novotným

© 2022 eticky.cz

Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Magazín eticky.cz
  • Rozhovory
  • Značky
  • Novinky ze světa
  • Novinky z domova
  • Udržitelný život
    • Udržitelná móda
    • Udržitelná kosmetika
    • Interiérový design
    • Udržitelná domácnost
    • Udržitelné stravování
  • Kultura
    • Volnočasové aktivity
    • Akce
  • DIY

© 2022 eticky.cz

Vítejte zpět!

Přihlášení k účtu

Zapomenuté heslo?

Obnovení hesla

Zadejte detailní informace pro obnovení hesla

Přihlásit se
Opravdu chcete odemknout tento příspěvek?
Odemknout vlevo : 0
Opravdu chcete zrušit předplatné?